Agosto y cosas ricas!

Torta Carola
Esta torta la inventé, yo, mi creación propia, es muy rica y no queda seca ni nada!!


Ingredientes:
Ingredientes para los bizcochos de Brownies: 
- 2/3 Taza de Margarina 
- 3/4 Taza de Chocolate Amargo en Polvo 
- 1 Cucharadita de esencia de Vainilla 
- 2 Tazas de Azúcar 
- 4 Huevos 
- 1 ½ Taza de Harina Cernida ½ Cucharadita de Sal 
- 2 Cucharaditas de Polvos de Hornear 
Ingredientes para el Relleno de la Torta: 
- 2 Tarros de Leche Condensada (hechos Manjar: 50 minutos en olla a presión) 
- 300 gramos de Nueces (molerlas en la 1-2-3) 
- ½ Taza de Licor de Cacao o cualquier licor dulce 
- Azúcar 
- Agua 
Ingredientes para la Cobertura para la Torta: 
- 500 Gramos de Chocolate amargo para cobertura Leche 
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Elaboración bizcochos de Brownies: 
Derretir la margarina y el chocolate juntos revolviendo constantemente. Enfriar. Agregar vainilla y el azúcar. Mezclar bien. Agregar huevos uno por uno, revolviendo bien después de cada uno. Agregar la harina cernida junto a la sal y polvos. Mezclar bien todo hasta que quede una pasta homogénea. Derramar en un molde redondo para tortas (24 cm. Diámetro), enmantequillado y enharinado. Cocinar en horno moderado más o menos 25 minutos. (Introducir un palito y salga seco). Enfriar. Luego cortar en dos a lo largo. 
Nota: Los ingredientes del bizcocho son para uno, y se deben realizar dos para la torta. 

Elaboración del Relleno de la Torta: 
Mezclar el manjar de Leche condensada, con las nueces, hasta que quede una pasta homogénea, si esta muy espesa agregar un poco de leche. Reservar. Con el licor agua y azúcar, realizar un almíbar claro. 

Armando la Torta: 
Se pone una capa de bizcocho de Brownies, con el almíbar se mojan las orillas, luego se pone el manjar con nueces, después otro bizcocho, y se realiza la misma operación anterior, hasta terminar con una capa de Brownies. 

Preparación y montado: 
Derretir el Chocolate a Baño María, agregarle un poco de leche (menos de media taza). Debe quedar una pasta homogénea. Luego se cubre la torta con el chocolate, adornar con mitades de nueces. 


Champiñones con cebolla

Ingredientes:

• 1 bandeja(s) champiñones
• 2 cebolla(s) cortadas en rodajas
• 1 cucharada(s) perejil picado
• 2 cucharada(s) vinagre
• 4 cucharada(s) aceite de oliva
• jugo de 2 limones
• sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Limpie y lave los champiñones. Páselos por agua con vinagre. Escúrralos y córtelos en rodajas finas. En una fuente, coloque las rodajas de champiñones; sazone con sal y pimienta a gusto. Agregue las cebollas cortadas en rodajas y rocíe con el jugo de limón y sal. Deje macerar durante unas 3 horas. Sazone bien con el aceite de oliva (optativo). Espolvoree los champiñones con perejil. Puede acompañar con carnes frías o algún fiambre.

Arroz con palmitos

Ingredientes:

• 1 1/2 taza(s) arroz
• 1/2 lt leche
• 200 gr palmitos
• 2 cucharada(s) mantequilla
• sal a gusto

Instrucciones

Cocer el arroz en medio litro de leche y medio litro de agua, añada una pizca de sal, sin remover y con la olla tapada. Después de un cuarto de hora desgrane el arroz con un tenedor y controle su cocción. En una olla derrita la mantequilla y dore ligeramente los palmitos. Cuando el arroz esté en su punto colóquelo en una fuente de servir y condiméntelo con los palmitos bien dorados.