Repollitos

Es víspera de Navidad y mi mamá me pidió le preparara un volcán de repollitos. 
Ella les dice así, pero también son conocidos como eclairs o profiteroles. Son muy ricos y se pueden rellenar con todo, dulce o salado, o hacerlos de diferentes portes, por ejemplo mas pequeños y rellenarlos con pasta de salmón con queso philadelphia, quedan muy ricos. Esta vez los rellenaremos con  crema pastelera.
Acá les dejo los ingredientes que voy a usar:


Repollitos


1 Taza de agua
100 grs de mantequilla
150 grs de harina cernida con polvos ( cernir: pasar por un colador la harina)
4 huevos enteros o tres grandes.
Una pizca de sal


Crema Pastelera

2 tazas de leche
½ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 yemas de huevo
4 cucharadas de harina

Pronto las fotos!